Archive for the ‘Uppskriftir’ Category
Transcontinental spelt brauð
Feitur á sál og líkama ráfaði ég slefandi um götur borgarinnar muldrandi: “Drepa, drepa, drepa.” Svo lærði ég að baka speltbrauð og líf mitt öðlaðist tilgang. Kílóin hrundu af mér og áður en ég vissi af var ég orðinn glæsilegri en ég hef nokkru sinni áður verið. Það þarf ekki að koma [...]
Baba Ghannouj uppskrift
Baba Ghannouj er mikið gúmmilaði og alveg sérstaklega einfalt að búa það til.
Það er sérstaklega gott með falafel salati og hummus. Einnig er það prýðilegt sem ídýfa með tildæmis nanó eða pítu brauð. Þetta er eitt af því sem ég borðaði töluvert af þegar ég var að skrönglast í Ísrael. Vinsæl matargerðí Ísrael [...]
Hummus
Vegna þess að tveir síðust blókar mínir hafa snúið að kynlífi og öðrum álíka viðbjóði tel ég vera við hæfi að brydda upp á hummus uppskrift sem hefur fylgt fjölskyldunni í gegnum 3 kynslóðir:
2 bollar af niðursoðnum kjúklingabaunum (garbanzo beans)
2/3 bolli tahini paste*
5 matskeiðar ólífuolía
1/4 bolli sítrónusafi
3 hvítlauksrif
Salt og pipar eftir smekk
1 teskeið paprika
1 [...]
